Babà Napoletano

Eccomi a riscrivervi con la mia seconda ricetta..

Ingredienti

• 250gr di farina
• 7uova
• 50dl di latte tiepido
• 50gr di lievito di birra fresco
• 125gr di burro
• 10gr di sale
• 1buccia di limone
• 1stecca di vaniglia

Per la "bagnia"

Mezzo litro di acqua un bicchiere di RUM e 300gr di zucchero..cuocere fino a bollitura..

Procedimento.

Riscaldare il latte e versarvi dentro il levito di birra a parte in una ciotola mescalore la farina a fontana e versare al centro un uovo alla volta e poi versare il latte con il lievito,sale e zucchero.

Impastare il tutto energicamente per 10minuti poi versare il burro in mezzo a pezzettini piccoli gli aromi(vaniglia e limone)rimpastare il tutto con forza fino a quando l'impasto non si attacchi alla ciotola mettere una pellicola sopra e far risposare per 3ore in un posto asciutto.dopo che è lievitato versare l'impasto in un tegame per babà alto come quello per budini e fatelo lievitare per un altra ora circa .Cuocere per 1ora a 18O°..

Quando sarà appena sfornato versarvi la Bagnia sopra,preparata in precedenza tenendo conto di metterlo prima in un piatto leggermente alto.

PS:potete condirlo a piacere con frutta,panna o nutella.

ecco il mio risultato!

Buonappetito

Muffins al cocco!

Ingredienti

• 300gr. di farina
• 4Uova
• 1bustina di lievito
• 1Aroma alla Vaniglia
• 100gr di cocco in polvere(volendo puoi aggiungere il cacao)
• 1bicchiere di latte(temperatura ambiente)
• 250gr di zucchero
• 240gr di burro(sempre a temperatura ambiente)

Procedimento

mescolare il burro con lo zucchero

In una ciotala a parte sbattere le uova intere fino a renderle spumose Unire poco alla volta le uova al composto di burro e zucchero aggiungere la farina e la bustina di lievito e il cocco,e il latte

la vaniglia e il lievito alla fine.

Poi.Versa 2 cucchiai in ogni pirottino per muffins(fino alla metà del pirottino)

Buonappetito fatemi sapere come sono venuti :DCiao!

PS:Puoi sostituire il cocco e il cacao con qualsiasi ingrediente a tuo piacimento..

Ciao:)

Ciao a tutti..

Io sono Lina abito nelle Marche ho 2 figli e sono sposata..

In questo blog parlerò di cucina che come tutte le mamme hanno imparato a cucinare in modo semplice e sfizioso..per adesso è come scrivere a me stessa ma ben presto spero avere molti più lettori e visitatori :DGrazie dell'ascolto..(sappiamo tutti che il tempo è denaro..quindi grazie..)